Thai Zöld curry

Mivel tavaly volt szerencsém hosszabb időt Délkelet Ázsiában eltölteni, és megszerettem, sőt imádom a maláj, a kínai és a thai konyhát. A thai konyha egyik gyöngyszeme a zöld curry. A thai konyha egyik alapvetése, már ahogy én megismertem, és megtapasztaltam legalább 4 alapíz benne kell hogy legyen, csípős (főleg), édes, savanyú, és sós. Ennek fényében…