Öreglebbencs

Öreg lebbencs egy igazi magyar inkább alföldi egytálétel. Öreg lebbencs – the word means old pasta- is a typical Hungarian one-course dish from the Alföld region.

Krumplis tészta

Egyszerű, gyors, olcsó és laktató. Én itt első hazai íznek nevezném, ugyanis hosszú idő után először éreztem magam otthon, ezzel az ízvilággal, de az biztos, hogy bárhol is vagyok a világban egy jó adag krumplis tészta csemege uborkával mindig a gyermekkoromat juttatja majd eszembe. Mivel itt KL-ben elég ‘gyakran’ (az utóbbi időben nem igazán volt…

Paradicsomos-sonkás-zöldfűszeres fusili

Imádom a tésztákat mióta az eszemet tudom. És mivel tavaly tavasz óta elég komoly konyhakertet tartunk fenn a portán (erről majd még később), így mindig van mihez nyúlni, ha egy gyors, friss alapanyagokból akarunk vacsit csinálni. Hozzávalók (2 személyre):  1/4 kg fusili tészta 5-10 dkg sonka 1-2 nagyobb paradicsom zöldfűszerek (majoranna, bazsalikom és esetleg kakukkfű)…

Spaghetti aglio e olio – Spagetti fokhagymával, olivaolajjal és csilipaprikával

Egy újabb egyszerű de annál szerethetőbb receptet az Ennivaló Itália című könyvből. Aki szereti a tésztát és nagyon kevés ideje van főzésre annak ez lesz az egyik nagy kedvence. Hozzávalók négy adaghoz: 4 gerezd fokhagyma extra szűz olívaolaj só 500 g spagetti 2 csípős piros csilipaprika, friss vagy szárított (én friss házi paprikából csináltam) apróra…