In season-April / Szezonja van-április

Let’s see what is seasonable and available on the local markets.
Nézzük mi a szezonális, elérhető a helyi piacokon.
Miramos que son los vegetables y frutas de temporada en los mercados locales.

Mushroom soup / Gombaleves

I think Hungary is quite a soup driven country, this is another example.
Azt hiszem mi magyarok igencsak leveses nép vagyunk, erre itt egy újabb bizonyíték.

Szezonja van / In season

Vásárolj szezonálisan. Januári és februári zöldségek és gyümölcsök.
Buy seasonal goods. Fruits and veggies in January and February.

Gulyásleves / Goulash soup

A magyar konyha neve szerintem a világ népei között egyet jelent a gulyással, most megmutatom mi hogy készítjük az egyszerű verziót.
The Hungarian kitchen itself equals among the rest of World with Goulash, here is how we do the simple goulash soup.

Húsleves kuktában / Hen bouillon in autoclave

Ez az étel a magyar gasztronómia elengedhetelen résztvevője.
This dish is a vital part of the Hungarian gastronomy

Apu titkos babgulyás receptje

Ez nálunk egy olyan kaja, amit mindenki imád. Van olyan vendég aki ha hozzánk jön kijelentette, hogy ha főzünk valamit a tiszteletére, akkor ez legyen. Hát íme a titkos recept. Kis mennyiséggel nem érdemes próbálkozni, és a legjobb ha nyáron a szabadban készül, de így lassan télhez közeledvén a folyamat felgyorsítására ajánlom a kukta nevezetű…

Húsleves kuktában grízgaluskával

Egy ideig nálunk a húsleves a vasárnapi ebéd elengedhetetlen része volt. Talán ennek is köszönhető, hogy én személy szerint nem vagyok egy nagy húsleves párti, kivéve, ha marhából, vagy pulyka nyakból főzzük, de az Icutól tanult isteni gríz galuskák feledtetik velem, húsleves iránti kétségeimet. Hozzávalók: 1 tyúk 4 l víz só szemes bors tea tojásban…